Italienisches Meersalz wird an den südlichen Küsten Italiens geerntet. In ausgewiesenen Naturreservaten wird es nach alter Tradition in Salinen durch Austrocknung gewonnen und nach der Ernte in die unterschiedlichen Körnungen gesiebt. Sein angenehm milder Geschmack macht es zum Begleiter in der gesamten Küche. Sie können das Salz auch als Badesalz benutzen.
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